Strona główna / Projekty technologiczne
Projekty technologiczne zakładów spożywczych
Projektujemy zakłady przetwórstwa spożywczego oraz obiekty gastronomiczne zgodnie z wymaganiami Sanepidu i Inspekcji Weterynaryjnej - od układu pomieszczeń po wytyczne technologiczne.
Co projektujemy
Przetwórstwo produktów pochodzenia zwierzęcego i roślinnego: mleczarnie, zakłady mięsne, ubojnie, zakłady rybne, chłodnie, zakłady jajczarskie, piekarnie i cukiernie, przetwórnie owoców i warzyw, zakłady produkcji dań gotowych.
Projekt technologiczny zakładu mięsnego, mleczarni i ubojni dla Inspekcji Weterynaryjnej →
Restauracje, catering, kuchnie hotelowe i stołówki.
Co zawiera projekt
Przebieg procesu od przyjęcia surowców do wydania produktu.
Strefy, przepływy surowców, produktów, odpadów i personelu bez krzyżowania dróg.
Plan rozmieszczenia urządzeń wraz z ich zestawieniem.
Wymagania procesu produkcji do dalszych etapów projektowania obiektu.
Szatnie, śluzy i sanitariaty dobrane do liczby pracowników.
Gotowy projekt przekazujemy klientowi. Jeśli urząd zgłosi do niego uwagi, poprawiamy go bez dodatkowych opłat - aż do pozytywnego wyniku.
Na co możesz liczyć
Jeśli urząd zgłosi uwagi do projektu, poprawiamy go bez dodatkowych opłat, aż do uzyskania pozytywnej opinii Sanepidu lub zatwierdzenia przez Inspekcję Weterynaryjną.
Standardowo 10-20 dni roboczych od otrzymania kompletu informacji.
Projektujemy zakłady w całej Polsce. Przy projektach przeprowadzamy wizję lokalną obiektu.
Przekazujemy informację o kolejnych krokach przy uruchomieniu zakładu i odpowiadamy na pytania Twojego architekta i projektantów instalacji.
Zadzwoń i opowiedz o inwestycji - w 15 minut powiemy, który urząd będzie oceniał zakład, czego wymaga projekt i ile potrwa. Bez zobowiązań.
poniedziałek-piątek, 8:00-16:00Jak wyceniamy projekt
Wycenę i termin realizacji przesyłamy mailem (możesz też najpierw zadzwonić na bezpłatną konsultację) po otrzymaniu czterech informacji:
- 1Zakres produkcjiCo i w jakiej skali będzie produkowane.
- 2Wielkość powierzchniPowierzchnia obiektu w m², najlepiej z rzutem.
- 3Planowana liczba pracownikówNa jednej zmianie i łącznie.
- 4Miejsce inwestycjiMiejscowość i rodzaj obiektu: nowy czy adaptowany.
Najczęstsze pytania
Na kiedy będzie projekt?
Standardowo projekt powstaje w 2-4 tygodnie (10-20 dni roboczych) od otrzymania kompletu informacji. Dokładny termin podajemy w wycenie.
Czy mogę już zaczynać remont?
Rekomendujemy rozpoczęcie remontu po otrzymaniu opinii sanitarnej lub decyzji weterynaryjnej.
Czy projektujecie też adaptację istniejącego obiektu?
Tak. W zapytaniu zaznacz, że obiekt jest adaptowany, i dołącz rzut - to wpływa na zakres i termin.
Kiedy najlepiej zlecić projekt?
Przed zakupem urządzeń i przed projektem budowlanym - wtedy najłatwiej uniknąć kosztownych przeróbek.
Kto przygotuje Twój projekt
mgr Joanna Chociłowska-Chołuj
Prezes QSM Sp. z o.o. · mikrobiolog · specjalista prawa żywnościowego w produkcji, kontroli i badaniach żywności
- ponad 25 lat w przemyśle spożywczym - systemy i kontrola jakości
- kierowała produkcją i laboratoriami w wiodącej spółdzielni mleczarskiej
- od 2010 r. arbiter ocen produktów mleczarskich Krajowego Stowarzyszenia Mleczarzy
Każdy projekt technologiczny przygotowuje lub sprawdza osobiście - z doświadczeniem kogoś, kto sam prowadził produkcję i laboratorium w zakładzie, a nie tylko zna przepisy.
Co mówią nasi klienci
Opinie zakładów, z którymi współpracujemy - zakłady mięsne, fermy, produkcja żywności. Dane klientów chronimy - nie podajemy nazwisk ani nazw firm.
„Zleciłem QSM zweryfikowanie systemu HACCP. Zalecenia wdrożyłem. Dowodem na fachowość jest kontrola PLW - bez uwag! Polecam!”
„QSM pomogło mi w kontaktach z Sanepidem we wszystkich formalnościach związanych z uzyskaniem pozytywnej opinii zatwierdzającej zakład do produkcji.”
„Super merytoryczna pomoc. Dokumentacja ujednolicona. Kontrola weterynaryjna przebiegła bardzo sprawnie. Dziękuję.”
„Nadzór HACCP i stały kontakt: szkolenia wewnętrzne, analiza wyników badań, aktualizacja dokumentacji, np. specyfikacji wyrobów gotowych. Jestem zadowolony ze współpracy.”
„QSM przekazuje zalecenia praktyczne i naukowe, np. dotyczące wędzenia tradycyjnego. Rozmawiamy i dyskutujemy, a dzięki temu wędzonki badane na b(a)p i sumę WWA uzyskały wyniki zgodne z wymaganiami rozporządzenia 835/2011. Polecam.”
„Fachowe podejście QSM do monitoringu. Audyt firmy zewnętrznej wykazał zgodność zakładu i dokumentacji z prawem Unii Europejskiej.”
Prześlij dane do wyceny
Na podstawie tych informacji przygotujemy wycenę i termin realizacji i odeślemy je mailem. Możesz też napisać bezpośrednio: info@qsm.net.pl albo zadzwonić: +48 504 712 995 - konsultacja telefoniczna jest bezpłatna.