About this project

Prowadzimy wdrożenia Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) oraz Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP). Monitorujemy i oceniamy środowisko, infrastrukturę i bieżącą dokumentację. Przygotowujemy niezbędne wnioski i zalecenia, w tym właściwe instrukcje GHP (np. ogólna instrukcja mycia i dezynfekcji, instrukcja przyjęcia towaru do zakładu gastronomicznego), GMP (np. instrukcja obróbki wstępnej i właściwej, instrukcja ekspedycji potraw) oraz certyfikaty.

Wykonujemy ponadto monitoring systemów GHP i GMP w już istniejących i funkcjonujących zakładach i punktach gastronomicznych.