Audyt sanitarny

Przeprowadzamy audyt sanitarny. To szczegółowa ocena stanu higienicznego zakładu, mająca na celu identyfikację potencjalnych zagrożeń dla bezpieczeństwa żywności. Proces ten obejmuje analizę procedur, warunków sanitarno-higienicznych oraz zgodności z obowiązującymi przepisami. Przebieg audytu sanitarnego rozpoczyna się od wstępnej analizy dokumentacji zakładu, po której następuje wizytacja terenowa. Na zakończenie sporządzany jest raport zawierający zalecenia dotyczące poprawy wykrytych nieprawidłowości.

Przygotowujemy zakłady przemysłowe, gastronomiczne i sklepy spożywcze do kontroli prowadzonych przez inspekcję sanitarną oraz sieci handlowe

Monitorujemy środowisko i infrastrukturę, oceniamy utrzymanie zasad higieny, kontrolujemy dokumentację, oceniając jej zgodność z prawem żywnościowym.

Tworzymy niezbędne wnioski i zalecenia oraz pomagamy w ich wdrożeniu.

Najczęstsze nieprawidłowości wykrywane podczas audytów sanitarnych to niewłaściwe przechowywanie surowców, brak odpowiednich procedur czyszczenia oraz nieprzestrzeganie zasad higieny osobistej przez pracowników. Często spotykane są również problemy z dokumentacją oraz niezgodności z wymaganiami prawnymi. Regularne przeprowadzanie audytów sanitarnych pozwala na wczesne wykrycie i eliminację potencjalnych zagrożeń, co jest kluczowe dla zapewnienia bezpieczeństwa żywności i zgodności z przepisami.

Doradztwo sanitarne

Doradztwo sanitarne różni się od audytu tym, że skupia się na długoterminowym wsparciu i optymalizacji procesów higienicznych w firmie. Podczas gdy audyt identyfikuje problemy, doradztwo oferuje sposoby i strategie ich eliminacji. Branże takie jak przemysł spożywczy, gastronomia oraz produkcja napojów najczęściej korzystają z doradztwa sanitarnego. Usługi te są szczególnie przydatne podczas wdrażania nowych produktów lub zmian w procesach produkcyjnych.

Doradztwo sanitarne pomaga uniknąć kar finansowych poprzez zapewnienie zgodności z przepisami oraz usprawnienie procedur higienicznych. Dzięki temu firmy mogą skupić się na swojej działalności bez obaw o niespodziewane kontrole.

Doradztwo i audyt sanitarny

Połączenie doradztwa i audytu sanitarnego przynosi wiele korzyści, takich jak kompleksowa ocena stanu higienicznego oraz wdrożenie skutecznych rozwiązań naprawczych. Taka współpraca pozwala na bieżące monitorowanie i dostosowywanie procesów do zmieniających się wymogów prawnych. Warto skorzystać z doradztwa sanitarnego przed planowanymi kontrolami lub w przypadku wprowadzania nowych produktów na rynek. Jest to również korzystne przy modernizacji zakładów lub zmianach w strukturze organizacyjnej.

Doradztwo pomaga przygotować firmę do spełnienia wymogów sanepidu, HACCP oraz innych instytucji kontrolnych poprzez dostosowanie procedur i dokumentacji do aktualnych standardów. Dzięki temu przedsiębiorstwa mogą uniknąć problemów podczas oficjalnych inspekcji.

Skontaktuj się z nami w celu przygotowania działalności na inspekcje sanitarne i omówienia szczegółów.