About this project

Wdrażamy system HACCP, od momentu otrzymania surowców, aż do chwili umieszczenia produktu na rynku. System HACCP opracowano w celu rozpoznania i kontroli zagrożeń, które mogą pojawić się w jakimkolwiek momencie procesu produkcyjnego i składowania żywności. Analizujemy zagrożenia i krytyczne punkty kontroli, zapewniamy stały monitoring zagrożeń biologicznych, chemicznych i fizycznych. Przygotowujemy niezbędną dokumentację HACCP, wnioski i zalecenia.

Wykonujemy ponadto monitoring systemu HACCP w już istniejących i funkcjonujących zakładach oraz punktach gastronomicznych. Analizujemy dokumentację systemową, tj. Księgę HACCP, procedury, instrukcje i zapisy.